JATENGKU.COM, KENDAL — Desa Gedong, Kecamatan Patean, Kabupaten Kendal, dikenal sebagai salah satu wilayah penghasil kopi. Potensi ini menjadi perhatian mahasiswa Kuliah Kerja Nyata Tematik Iptek bagi Desa Binaan (KKN-T IDBU) Tim 21 Tahun 2025, yang melihat bahwa kopi tidak hanya bisa dinikmati dalam bentuk minuman, tetapi juga dapat diolah menjadi berbagai produk turunan bernilai ekonomi. Dari hasil pengamatan dan diskusi bersama masyarakat, mahasiswa menemukan masih adanya keterbatasan pengetahuan mengenai diversifikasi produk kopi.
Selama ini, kopi dipahami masyarakat sebatas hasil panen yang dijual dalam bentuk biji atau bubuk. Padahal, dengan sedikit inovasi, kopi dapat memberikan nilai tambah lebih besar. Salah satu contohnya adalah sabun kopi, sebuah produk yang memiliki manfaat untuk kesehatan kulit sekaligus membuka peluang usaha baru bagi masyarakat desa. Namun, minimnya media edukasi yang menarik dan mudah dipahami membuat informasi mengenai produk turunan kopi ini belum tersebar luas.
Berangkat dari kondisi tersebut, mahasiswa KKN-T IDBU Tim 21 menyusun sebuah poster infografis mengenai sabun kopi. Poster ini dirancang untuk menyajikan informasi secara ringkas, visual, dan komunikatif, sehingga dapat menjadi media pembelajaran bagi masyarakat. Kegiatan sosialisasi, demo cara pembuatan, dan serah terima poster dilaksanakan pada Sabtu, 2 Agustus 2025, bertempat di rumah salah satu anggota Kelompok Tani Subur 3, Bapak Silo Tarsih.
Dalam pelaksanaannya, mahasiswa mengumpulkan data mengenai manfaat sabun kopi, proses pembuatannya, hingga potensi pengembangannya sebagai produk lokal. Hasil tersebut kemudian dituangkan dalam bentuk poster yang dicetak dan secara resmi diserahkan kepada kelompok tani. Poster diharapkan dapat menjadi media edukasi yang praktis digunakan oleh masyarakat, baik untuk kebutuhan internal kelompok maupun sebagai sarana memperkenalkan inovasi kepada pihak luar.
Dosen pembimbing lapangan, Tita Alfaricha, S.AB., M.AB, mengapresiasi langkah mahasiswa dalam mengangkat isu diversifikasi produk kopi. Menurutnya, kreativitas mahasiswa dalam menghadirkan inovasi sederhana sangat penting bagi pengembangan potensi desa. “Inovasi sederhana seperti sabun kopi bukan hanya memberikan nilai tambah bagi produk lokal, tetapi juga mampu membuka peluang usaha baru bagi masyarakat desa,” ungkapnya.
Selain itu, pentingnya media informasi yang efektif. Ia menilai bahwa keberadaan poster akan sangat membantu dalam mempercepat penyebaran pengetahuan kepada masyarakat. “Poster informatif menjadi media yang efektif untuk menyebarkan pengetahuan. Harapannya, masyarakat dapat lebih termotivasi untuk mengembangkan produk turunan kopi sehingga kopi Desa Gedong semakin dikenal luas, tidak hanya sebagai minuman tetapi juga dalam bentuk produk inovatif lainnya,” jelasnya.
Kegiatan ini sekaligus menjadi bentuk sinergi antara mahasiswa, dosen, dan masyarakat desa. Poster mengenai sabun kopi yang kini telah dimiliki oleh Kelompok Tani Subur 3 diharapkan mampu menjadi pemicu bagi lahirnya ide-ide kreatif lainnya dalam mengembangkan potensi kopi. Tidak hanya sebatas memperkenalkan sabun kopi, program ini juga diharapkan dapat menumbuhkan kesadaran bahwa inovasi berbasis sumber daya lokal memiliki nilai strategis untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat.
Lebih jauh, kehadiran mahasiswa KKN-T IDBU Tim 21 di Desa Gedong menjadi bukti nyata bahwa peran mahasiswa bukan hanya belajar di ruang kelas, tetapi juga ikut mendampingi masyarakat dalam mengenali dan memaksimalkan potensi yang ada di lingkungannya. Melalui program ini, masyarakat diajak untuk melihat kopi dari sudut pandang yang lebih luas—sebagai komoditas yang tidak hanya menghidupi petani, tetapi juga menyimpan peluang bisnis kreatif yang bisa dikembangkan di masa depan.
Penulis: Keisya Tita As-Shifa / Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik / Universitas Diponegoro
Editor Jatengku.com lulusan S1 Ilmu Komunikasi Universitas Diponegoro (UNDIP). Berpengalaman lebih dari 10 tahun dalam pengelolaan media online.
