JATENGKU.COM, SEMARANG – Mahasiswa Gizi Kuliah Kerja Nyata (KKN) Tematik Universitas Diponegoro (UNDIP) melakukan pembuatan barcode informasi nilai gizi pada beberapa menu makanan di sepuluh tenant kantin Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik (FISIP) UNDIP sebagai upaya mendorong terciptanya kantin sehat dan bergizi di lingkungan kampus. Selain menjadi bentuk pengabdian masyarakat yang relevan dengan bidang ilmu gizi, kegiatan ini juga menjawab permasalahan belum tersedianya informasi kandungan gizi pada makanan olahan yang dijual di kantin.

Mahasiswa KKN memulai kegiatan dengan melakukan diskusi bersama para penjual mengenai manfaat pencantuman informasi nilai gizi sehingga pembeli dapat mengetahui kandungan gizi dari beberapa menu, terutama pada menu (best seller) yang paling sering dikonsumsi oleh pengunjung kantin.

Kemudian dilakukan pendataan terhadap menu, komposisi bahan, serta porsi sajian dari tiap tenant. Berdasarkan data tersebut, mahasiswa menghitung estimasi kandungan gizi dari tiap menu, mencakup energi, protein, lemak, dan karbohidrat, beberapa vitamin dan mineral. Informasi ini kemudian dikemas dalam bentuk QR code/barcode yang dipasang/ditempel di setiap tenant agar dapat diakses oleh pembeli secara mudah menggunakan ponsel.

Melalui kegiatan ini diharapkan dapat mendorong perubahan kecil namun berdampak besar dalam pola konsumsi di lingkungan kampus. Pencantuman informasi gizi menjadi langkah awal menuju kantin FISIP yang lebih sehat, transparan, dan mendukung gaya hidup yang lebih baik.

Penulis: Helena Noviani Surya
Prodi: S1 – Gizi
DPL: Dr. Fitriyono Ayustaningwarno S.TP., M.Si.