JATENGKU.COM, SEMARANG — Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Diponegoro melaksanakan program bertema “Pemanfaatan Pangan Lokal Berbasis Gizi” di RW 02 Kelurahan Tambangan, Mijan, Kota Semarang. Rangkaian kegiatan dimulai dengan pendataan pangan lokal pada 22 dan 28 Juli 2025, lalu dilanjutkan dengan sosialisasi gizi pangan lokal pada 5 Agustus 2025.
Pada tahap awal, mahasiswa melakukan wawancara dengan petani dan warga setempat untuk mengidentifikasi ragam pangan lokal yang tersedia. Dari hasil pendataan ditemukan berbagai komoditas melimpah, mulai dari singkong, jagung, hingga sayuran hijau. Data ini menjadi dasar penyusunan materi sosialisasi.
Sosialisasi berlangsung di kediaman Ketua PKK RT 01, Ibu Anis, dengan melibatkan lebih dari 20 anggota PKK. Dalam kegiatan tersebut, koordinator mahasiswa Erlangga dan Sarah memaparkan kandungan gizi dari berbagai pangan lokal, seperti vitamin A dan C pada tomat, karbohidrat dari jagung dan padi, hingga sifat antiinflamasi dari lengkuas. Penjelasan ini dikaitkan dengan manfaat praktis bagi kesehatan keluarga.
“Potensi pangan lokal di sini sangat besar, hanya saja belum dimanfaatkan sepenuhnya. Melalui program ini kami ingin membantu warga lebih mengenal kandungan gizinya agar pola konsumsi keluarga lebih sehat dan seimbang,” ujar Erlangga, salah satu koordinator kegiatan.
Warga, khususnya ibu-ibu PKK, menyambut positif kegiatan ini karena memberi wawasan baru terkait gizi. “Selama ini kami hanya mengolah bahan makanan sesuai kebiasaan. Dengan adanya sosialisasi ini, kami jadi tahu kandungan gizinya dan bisa mencoba menu yang lebih bervariasi,” ungkap salah seorang ibu PKK.
Dengan adanya kolaborasi antara mahasiswa, ibu-ibu PKK, dan masyarakat, warga RW 02 Tambangan diharapkan semakin mampu memanfaatkan pangan lokal sebagai sumber gizi yang terjangkau sekaligus memperkuat ketahanan pangan keluarga.
Editor Jatengku.com lulusan S1 Ilmu Komunikasi Universitas Diponegoro (UNDIP). Berpengalaman lebih dari 10 tahun dalam pengelolaan media online.
