Program Kuliah Kerja Nyata Tematik (KKNT) Universitas Diponegoro (Undip) 2025 Tim 85 Kelompok 3 telah melaksanakan kegiatan sosialisasi dan penyuluhan mengenai konsep B2SA (Beragam, Bergizi, Seimbang, Aman) melalui panduan “Isi Piringku” yang dicanangkan oleh Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. Kegiatan ini dilaksanakan di Kelurahan Tambangan RW 03 pada tanggal 8 Agustus 2025 dengan sasaran utama peserta Posyandu di wilayah tersebut.
Latar Belakang
Masalah gizi masih menjadi tantangan kesehatan masyarakat di Indonesia. Berbagai permasalahan gizi seperti stunting, obesitas, dan kekurangan gizi lainnya masih banyak ditemukan di berbagai wilayah. Kementerian Kesehatan RI telah mencanangkan panduan “Isi Piringku” sebagai upaya edukasi masyarakat mengenai pola makan yang Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA). Panduan ini merupakan penyempurnaan dari konsep “4 Sehat 5 Sempurna” yang telah dikenal masyarakat sebelumnya. Kegiatan sosialisasi dan penyuluhan ini diharapkan dapat meningkatkan pemahaman masyarakat tentang pentingnya menerapkan pola makan B2SA dalam kehidupan sehari-hari, sehingga dapat mendukung upaya pemerintah dalam menanggulangi permasalahan gizi di Indonesia.
Tujuan
- Memberikan pemahaman kepada masyarakat tentang konsep B2SA dan panduan “Isi Piringku”
- Mengedukasi masyarakat mengenai pentingnya pola makan yang beragam, bergizi, seimbang, dan aman
- Memberikan contoh praktis penerapan panduan “Isi Piringku” dalam kehidupan sehari-hari
- Mendistribusikan leaflet “Isi Piringku” sebagai media edukasi yang dapat dibawa pulang oleh peserta
Konsep B2SA dan Isi Piringku
B2SA (Beragam, Bergizi, Seimbang, Aman) merupakan prinsip dasar yang harus diterapkan dalam pola makan sehari-hari. Konsep ini diimplementasikan melalui panduan “Isi Piringku” yang menekankan komposisi makanan dalam satu piring untuk sekali makan.
Komponen Isi Piringku:
- Makanan Pokok (1/3 bagian): Sumber karbohidrat seperti nasi, jagung, kentang, ubi, atau sumber karbohidrat lainnya.
- Lauk Pauk (1/3 bagian): Terdiri dari protein hewani dan nabati seperti daging, telur, ikan, tempe, tahu, atau kacang-kacangan.
- Buah dan Sayuran (1/3 bagian): Sayuran diutamakan lebih banyak daripada buah-buahan.
- Minum Air Putih: Konsumsi minimal 8 gelas air putih setiap hari.
Prinsip B2SA:
- Beragam: Mengonsumsi aneka ragam makanan dalam sehari untuk memenuhi kebutuhan zat gizi.
- Bergizi: Memilih makanan yang mengandung zat gizi yang dibutuhkan tubuh.
- Seimbang: Mengonsumsi makanan sesuai dengan kebutuhan, tidak berlebihan dan tidak kekurangan.
- Aman: Memastikan makanan yang dikonsumsi aman dan higienis.
Metode Pelaksanaan
Kegiatan sosialisasi dan penyuluhan B2SA melalui “Isi Piringku” dilaksanakan dengan metode sebagai berikut:
- Penyuluhan: Pemberian materi tentang konsep B2SA dan panduan “Isi Piringku” oleh tim KKNT Undip 2025 Tim 85 Kelompok 3.
- Distribusi Leaflet: Pembagian leaflet “Isi Piringku” yang berisi informasi dan panduan praktis.
Hasil Kegiatan
Kegiatan sosialisasi dan penyuluhan B2SA melalui “Isi Piringku” yang dilaksanakan di Kelurahan Tambangan RW 03 telah berhasil meningkatkan pemahaman peserta Posyandu mengenai pentingnya menerapkan pola makan yang beragam, bergizi, seimbang, dan aman. Hal ini terlihat dari antusiasme peserta dalam mengikuti kegiatan, aktifnya diskusi, dan respons positif terhadap materi yang disampaikan.
Leaflet “Isi Piringku” yang didistribusikan juga mendapat sambutan baik dari peserta. Mereka menganggap leaflet tersebut sebagai panduan praktis yang mudah dipahami dan dapat diterapkan dalam kehidupan sehari-hari.
Kesimpulan
Kegiatan sosialisasi dan penyuluhan B2SA melalui “Isi Piringku” yang dilaksanakan oleh KKNT Undip 2025 Tim 85 Kelompok 3 di Kelurahan Tambangan RW 03 telah berjalan dengan lancar dan mencapai tujuan yang diharapkan. Peserta Posyandu telah mendapatkan pemahaman yang lebih baik tentang konsep B2SA dan panduan “Isi Piringku”, serta mendapatkan media edukasi berupa leaflet yang dapat digunakan sebagai referensi di rumah.
Diharapkan dengan adanya kegiatan ini, masyarakat di Kelurahan Tambangan RW 03 dapat menerapkan pola makan yang beragam, bergizi, seimbang, dan aman sesuai dengan panduan “Isi Piringku” dalam kehidupan sehari-hari, sehingga dapat mendukung peningkatan status gizi dan kesehatan masyarakat secara keseluruhan.
Rekomendasi
Berdasarkan hasil kegiatan yang telah dilaksanakan, beberapa rekomendasi yang dapat diberikan antara lain:
- Perlu adanya monitoring dan evaluasi berkelanjutan terhadap penerapan konsep B2SA dan panduan “Isi Piringku” di masyarakat.
- Pelaksanaan kegiatan serupa secara berkala untuk memperkuat pemahaman masyarakat.
- Pengembangan media edukasi yang lebih interaktif dan menarik untuk meningkatkan minat masyarakat dalam mempelajari konsep B2SA.
- Kolaborasi dengan berbagai pihak seperti Puskesmas, Dinas Kesehatan, dan stakeholder lainnya untuk memperluas jangkauan sosialisasi.
Editor Jatengku.com lulusan S1 Ilmu Komunikasi Universitas Diponegoro (UNDIP). Berpengalaman lebih dari 10 tahun dalam pengelolaan media online.
