Semarang – Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Tematik Universitas Diponegoro melaksanakan program edukasi kesehatan bertajuk “Rumput Laut, Sahabat Tumbuh Sehat” kepada Ibu dan Anak di Kelurahan Padangsari. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan siswa mengenai manfaat rumput laut sebagai salah satu sumber pangan laut bergizi yang dapat mendukung pertumbuhan, perkembangan otak, serta membantu mencegah stunting sejak dini.
Kegiatan diawali dengan penyampaian materi menggunakan poster edukatif yang dirancang menarik dan mudah dipahami oleh anak-anak. Melalui poster tersebut, siswa dikenalkan dengan berbagai kandungan gizi yang terdapat pada rumput laut, seperti iodium, zat besi, serat, mineral, dan antioksidan yang berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh serta mendukung tumbuh kembang anak.
Dalam sesi edukasi, mahasiswa KKN menjelaskan bahwa iodium merupakan salah satu zat gizi penting yang dibutuhkan tubuh untuk membantu pembentukan hormon tiroid yang berperan dalam mengatur pertumbuhan dan perkembangan otak. Siswa juga diberikan pemahaman bahwa kekurangan iodium dapat berdampak pada terhambatnya pertumbuhan, gangguan perkembangan otak, serta menurunnya daya tahan tubuh. Oleh karena itu, konsumsi makanan yang mengandung iodium perlu dibiasakan sejak usia dini sebagai bagian dari pola makan sehat.
Selain membahas kandungan gizi, siswa juga dikenalkan dengan berbagai produk olahan rumput laut yang mudah ditemukan dan dikonsumsi sehari-hari, seperti nori, keripik rumput laut, agar-agar rumput laut, susu rumput laut, mie rumput laut, dan permen rumput laut. Melalui pengenalan tersebut, siswa diajak memahami bahwa rumput laut dapat diolah menjadi berbagai makanan yang tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki nilai gizi yang baik bagi tubuh.
Kegiatan berlangsung secara interaktif melalui sesi tanya jawab dan kuis sederhana yang mendorong siswa untuk aktif berpartisipasi. Antusiasme siswa terlihat saat mereka menjawab pertanyaan mengenai manfaat rumput laut dan kandungan gizi yang terkandung di dalamnya. Pendekatan yang komunikatif dan menyenangkan membantu siswa memahami materi dengan lebih mudah dan menarik.
Melalui program edukasi ini, mahasiswa KKN berharap para orang tua dapat mengenal lebih dekat potensi sumber daya laut sebagai sumber pangan bergizi serta memahami pentingnya pemenuhan gizi yang seimbang untuk mendukung pertumbuhan yang optimal. Selain itu, kegiatan ini juga diharapkan dapat menumbuhkan kebiasaan hidup sehat dan meningkatkan kesadaran akan pentingnya pencegahan stunting sejak usia dini.
Program edukasi “Rumput Laut, Sahabat Tumbuh Sehat” merupakan salah satu bentuk kontribusi mahasiswa KKN Tematik Universitas Diponegoro dalam mendukung peningkatan kesehatan masyarakat melalui edukasi gizi yang kreatif, inovatif, dan mudah dipahami oleh anak-anak sebagai generasi penerus bangsa.
Editor Jatengku.com lulusan S1 Ilmu Komunikasi Universitas Diponegoro (UNDIP). Berpengalaman lebih dari 10 tahun dalam pengelolaan media online.
