JATENGKU.COM, Magelang – Produk inovasi pangan Banana Bloom Chips, keripik berbahan dasar jantung pisang, turut berpartisipasi dalam Gelar Karya Pengabdian Masyarakat yang menjadi bagian dari rangkaian Ajang Penghargaan Inovasi Daerah dan Semarak Seminar (JAGAD SEMAR) Kabupaten Magelang Tahun 2025. Kegiatan ini berlangsung di Kampung Seni Borobudur pada Sabtu–Minggu (13–14/12/2025) dan disambut antusias oleh masyarakat.
Banana Bloom Chips ditampilkan sebagai hasil kegiatan WIBAWA Universitas Sebelas Maret. Produk ini menarik perhatian pengunjung karena mengangkat bahan pangan lokal yang selama ini kurang dimanfaatkan, yakni bunga jantung pisang menjadi camilan bernilai ekonomi.
Inovasi Pengabdian Berbasis Potensi Lokal
Melalui stan pameran tersebut, tim menjelaskan proses pengolahan jantung pisang menjadi keripik yang renyah dan gurih. Banana Bloom Chips ini merupakan wujud nyata pengabdian mahasiswa kepada masyarakat “Kami ingin memberikan contoh sederhana bahwa bahan yang sering diabaikan dapat diolah menjadi produk bernilai jual dan bermanfaat bagi ketahanan pangan keluarga” ujarnya.
Pengunjung juga diberikan kesempatan untuk mencicipi Banana Bloom Chips dengan beberapa pilihan rasa, seperti Original, Keju, Jagung Bakar, Balado, dan Barbeque. Respons yang diterima pun beragam dan sebagian besar bersifat positif.
Salah satu pengunjung, Bapak Sugeng Pramono selaku warga mengaku dengan cita rasa produk tersebut. “Awalnya saya ragu karena bahannya dari jantung pisang. Tapi setelah dicoba, rasanya gurih dan ringan. Ini cocok kalau dijadikan camilan sehari-hari,” ungkapnya.
“Kirain tadi produk dari olahan usus, ternyata dari jantung pisang. Rasanya enak jadi suka sayur kalau dibikin kayak gini, produknya Banana Blooms Chips UNS keren” ujar Adinda, mahasiswa Universitas Muhamadiyah Magelang
Sementara itu, Pak Roni Setiawan pelaku usaha kecil di bidang makanan ringan. Menilai produk ini memiliki peluang pasar yang cukup besar. “Produknya unik dan beda dari yang lain. Tinggal dikembangkan kemasannya supaya lebih menarik dan siap bersaing di pasaran,” ujarnya.
Kehadiran Banana Bloom Chips dalam Gelar Karya Pengabdian Masyarakat JAGAD SEMAR 2025 dinilai sebagai contoh inovasi nyata. Produk ini menunjukkan bahwa pengabdian masyarakat dan UMKM dapat menghasilkan solusi konkret yang mendukung pemberdayaan ekonomi, pengurangan limbah organik, dan penguatan pangan lokal.
